为什么蛋糕店都用安佳淡奶油（雀巢淡奶油为什么便宜）
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本文目录一览：
安佳是动物奶油还是植物奶油,安佳淡奶油是植物奶油吗
1、安佳淡奶油是动物奶油，安佳淡奶油是来自新西兰的乳制品牌，也是市面上较常选择的一款奶油。在一些进口超市或者大型的超市及网上烘焙超市均有销售。市面上出售的安佳淡奶油都是大盒包装，打开后需尽快使用完毕。
2、安佳奶油是动物奶油。因为安佳奶油中含有稀奶油，而稀奶油则是由从牛奶中提取出来的牛乳制成的，而且安佳的动物奶油比较细致，加上糖之后就可以打发，很适合给宝宝做甜品吃。
3、动物奶油。安佳奶油配料成分是稀奶油，也属于动物奶油，稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O／W型乳状液。
4、安佳奶油属于动物奶油。因为安佳奶油中含有稀奶油，而稀奶油则是由从牛奶中提取出来的牛乳制成的，而且安佳的动物奶油比较细致，加上糖之后就可以打发。
什么牌子的淡奶油好?淡奶油哪个牌子好??
淡奶油比较好的牌子有：雀巢、安佳、伊利、展艺、焙芝友等。雀巢：雀巢淡奶油采用高温瞬时灭菌技术，在有效地杀灭相关微生物的同时最大限度保留原奶风味，结合无菌罐装工艺，使谈奶油可在常温下储运并拥有较长货架期。
安佳是恒天然在中国的旗舰品牌，产品包括了黄油、液态奶、酸奶和成人奶粉等，均为新西兰进口，其中安佳黄油的销量市场领先。
总统淡奶油质地轻柔、奶香味浓是装饰甜点的不二之选。
为什么蛋糕店都用安佳淡奶油?
1、安佳淡奶油很好吃，口感很细腻，也很容易打发。而且这个奶油是动物性奶油，对身体没有害处的。
2、吉利丁的量可以自己适当调整，如果淡奶油的乳脂含量高可以适当降低吉利丁的使用量，自己要灵活调整一下。方法2：加黄原胶 黄原胶相比吉利丁的效果更好。安佳奶油中也有黄原胶以及其他果胶等等。
3、动物奶油：动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。如果是售卖哪就选用蓝风车、铁塔、安佳等这些大品牌。用这些大品牌显得你的蛋糕高、大、上，可以迎合人们的心里需求。
4、现在市面上见到比较多的是安佳淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳的打发后比较硬挺，适合用来制作裱花生日蛋糕，雀巢的打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕等。从口感上来讲安佳淡奶油味道更好一些，有浓浓的奶香味。
5、比较郁闷的是安佳没有小包装，一打开就得快速用完。
6、淡奶油的味道和口感会受到许多因素的影响，包括动物的种类、饲料、饲养环境、脂肪含量、乳糖含量等等。因此，不同品牌和来源的淡奶油可能会有不同的味道和口感。
欧澜奶油和安佳奶油区别
但是，两款淡奶油的稳定性、口感等方面都有所差异。展艺欧澜淡奶油稳定性较高，适合用于制作各种甜点、糕点等。安佳淡奶油稳定性略低，但口感更清爽、奶香味更浓郁，适合用于制作各种糕点、蛋糕等。
口感：相比欧澜黄油，安佳黄油的口感较清淡，奶香味道没有那么浓郁。而欧澜黄油则具有更加浓郁的奶香味道 综合来看，欧澜黄油和安佳黄油在口感的丰富度和奶香味道的浓郁度上有着显著的差异。
配料不同：荷兰安佳淡奶油的配料是稀奶油、脱脂奶、糖等，而新西兰安佳淡奶油的配料是稀奶油、脱脂奶、糖、维生素a等。
口感不同。植物奶油吃起来黏黏的，因为添加了香精所以口感比较香甜；而动物奶油没有添加人工香料，口感较淡。外观不同。植物奶油的颜色发白，容易塑形；动物奶油的颜色偏黄，不易塑形。价格不同。
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